ズボラ青椒肉絲✨
こんばんわ☺️
ひだまりkitchen の石川あすかです。
昨日のご飯ピザですが、作ってみます！という声も多数いただき、とても嬉しいです✨
お昼ご飯レシピ、毎日とはいきませんが、のせていきます〜。
今日は、青椒肉絲！
なんかめちゃくちゃ面倒じゃない？と思った方。いや、それがとても簡単なんです！
簡単な理由は、お肉。
豚肉を千切りにして…というのが本来の青椒肉絲ですが、お肉は挽肉を使います。
挽肉に下味をつけて、混ぜ混ぜします。
下味は、挽肉100gにお醤油小さじ１、お塩胡椒少々、片栗粉小さじ１程度。
ボウルにいれて、混ぜ混ぜでもいいですし、手が汚れるのが嫌であれば、ビニール袋にいれて混ぜ混ぜするといいと思います☺️
あとは、好みの野菜を千切りに！
なぜか我が家の子供たちはピーマンが好きでして、季節外れのピーマンと有機のたけのこの水煮、エリンギを入れてみました。
これは全部子供達に切ってもらいました。
たくさん切れるから子供達は喜んで切ってくれましたよ☺️
本来の意味は、
「青椒」 ←ピーマン
「肉絲」 ←豚肉の細切り
「肉」 ←豚肉を意味する
「絲」 ←細切りを意味する
なので、青椒肉絲風にした方がいいかな😎
まずは、ごま油で挽肉を炒めます。
混ぜ混ぜしているので、よくほぐしながら炒めないと大きい塊になります。
それもまたおいしいですけどね。
挽肉が炒まったら野菜を入れます。
もし根菜があれば先にいれてください。
野菜に火が通ったらオイスターソースをひと回しします。
あとは、お塩と醤油で味を整えます☺️
これだけでできる✨
丼にして食べても美味しかったです❣️
本当に簡単にできるので、おひるごはんにもいいと思いますー！
是非お試しくださーい。
今日もお読みくださりありがとうございました❣️
それでは、また☺️
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